11,00€

14,00€

15,00€

15,00€

Les Salades

​

Tomates Mozzarella di Bufala 

Salade paysanne (salade, tomates, lardons, croûtons)

Salade Gascogne (salade, gésiers confits chauds, croûtons) 

Salade gourmande (salade, gésiers, magrets fumés, Cabécous et foie gras sur toast)

Salade chèvre chaud (salade, chèvre chaud sur toast + lardons) 

Assiette végétarienne    

Les Entrées

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Moules Marinières à la crème ou Roquefort, frites                 

Soupe de poissons avec sa rouille et ses croûtons*                

Moules gratinées au beurre d’escargot*                    

Carpaccio de bœuf, frites/salade

12,00€

12,50€

16,50€

13,50€

14,00€

Les Fruits de Mer​

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Assiette de coquillages (huîtres, tellines, moules, bulots, crevettes)                                                                                                           19,00€

Douzaine d’huitres de l’Etang de Thau*                                                                                                                                                    18,00€

Tellines en persillade (selon arrivage)* (Sud de France, P.F)                                                                                                                      16,00€

Escargots de mer et aïoli (bulots)                                                                                                                                                               14,00€

Assiette de 6 huitres de l’Etang de Thau*                                                                                                                                                     9,00€

Les Viandes

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Côte de Bœuf* Roquefort ou poivre vert                                                                           29,00€

(Race à viande Française ± 500grs crue avec os: Limousine, blonde d’Aquitaine, Charolaise) 

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau                                                                     16,00€

Gardiane de taureau avec son riz*                                                                                    16,00€

Magret de canard sauce au choix (Roquefort, poivre vert ou nature)                                 21,00€

Noix d’entrecôte (Roquefort, poivre vert ou nature)                                                          18,50€

Pavé de taureau sauce au choix (Roquefort, poivre vert ou nature)                                   18,00€

Les Poissons

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Seiches à la plancha (marinées aux piments)                                                                          21,00€

Filets de bar (avec la peau)                                                                                                     17,00€

Filet de dorade royale (avec la peau)                                                                                      17,00€

Pavé de morue et son aïoli                                                                                                     16,50€

Brochette du pêcheur                                                                                                             24,00€

Loup entier grillé (300/400grs)                                                                                               19,00€

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Marmite du pêcheur                                                                                                              32,00€

(4 filets de poisson selon arrivage, moules, 2 gambas, pommes de terre)

Possibilité sur commande 48h avant: 9,00€ les 100grs

Sole (700/1000grs et plus) / Loup de mer (700/1000grs et plus) 

Spécialités Plancha

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Seiches à la plancha                                                                                   21,00€

(marinées aux piments)

​

Côte de bœuf*                                                                                            29,00€

(±500 grs crue avec os. Limousine, blonde d’Aquitaine, Charolaise)

​

Marmite du pêcheur                                                                                   32,00€

(4 filets de poisson selon arrivage, moules, 2 gambas, pommes de terre)

Les Pâtes

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Tagliatelles carbonara                                                                                                                                                                               13,50€

Tagliatelles bolognaise                                                                                                                                                                              13,50€

Tagliatelles Roquefort                                                                                                                                                                                13,50€

Tagliatelles saveur cèpes/bolets                                                                                                                                                                 14,50€

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Les Desserts

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Fondant au chocolat (+1 boule vanille)

Fromage blanc et coulis de fruits rouges

Tarte aux pommes (boule glace vanille, chantilly)

Mousse au chocolat

Ile flottante

Crème catalane à la réglisse d’Uzès

Tarte satin (boule glace vanille, crème Anglaise)

Baba au Rhum

Profiteroles au chocolat maison

Glace et Sorbet 2 boules au choix

Coupe Colonel ou William

Dame blanche

Irish coffee

Pélardon des Cévennes

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* Plats régionaux - PF: Pêche Française

8,00€

6,50€

6,50€

5,00€

5,50€

5,50€

8,00€

8,00€

9,00€

6,00€

8,50€

7,00€

9,50€

6,50€