La cité d'Aigues-Mortes

Menu 31,00€

1er plat au choix

 

Mouless gratinées au beurre persillé

 

Soupe de poissons

avec sa rouille et ses croûtons

 

Salade Gascogne

(salade, gésiers confits chauds, croûtons)

 

Salade de poulpes

 

Tartare der saumon

 

2eme plat au choix

 

Pavé de morue et son aïoli

 

Filet de dorade royale (avec la peau) sauce à l'armoricaine

 

Tartare de boeuf Charolais

coupé au couteau 

Pavé de taureau sauce au choix 

(Roquefort, poivre vert ou nature)

Noix d'entrecôte

(Roquefort, poivre vert ou nature)

3eme plat au choix

Baba au Rhum 

Mousse au chocolat - Ile flottante

Fromage blanc et coulis de fruits rouges

Fondant au chocolat

Glace ou sorbet

Tarte tatin (crème Anglaise)

Dessert du moment